潮汕白灼肉螺的做法

原料：香螺、姜、料酒、生抽、香醋。

做法步骤：

第1步、准备食材。

第2步、香螺用刷子刷干净，生姜切片。

第3步、锅里倒点清水，一勺料酒，2片生姜。

第4步、水开后倒入香螺，煮3分钟。

第5步、煮好关火不要开盖，焖3分钟。

第6步、同时调一下料汁。生姜切末，一勺生抽，一勺香醋，搅拌均匀。

第7步、香螺装盘。

第8步、用牙签挑出螺肉，蘸料汁吃。

潮汕白灼肉螺做法 扩展

【食材】花螺400g、小米辣椒1个、生抽1汤匙、食用油1汤匙

【做法】

1. 挑选活的花螺，冲洗干净。

2. 煮开水，下花螺，继续用大火煮2-3分钟。

3. 煮至花螺的薄片开始脱落，即可将花螺捞起。

4. 小米椒切碎，热油，下小米辣椒炒出香味后，将其放入生抽中。

5. 用竹签或牙签挑出螺肉，直接吃或者蘸酱料吃。